Evde Hızlıca Yapabileceğiniz Karides Tarifleri

Deniz ürünleri içerisinde balıklardan sonra en çok tercih edilen yemek türlerinden biri de tabii ki karides yemekleri. Karides muhteşem lezzeti yanında, yapı itibari ile de çok hızlı pişirilebilen bir yemek olduğundan, masalarınıza kazandıracağı zenginlik bir yana, hızlıca pişirdiği için zaman sıkıntınızın olduğu anlarda imdadınıza yetişebilir. Peki, hızlı bir şekilde karidesi nasıl pişirebilir ve en pratik yolu ile servise hazır hale getirebiliriz? İsterseniz, karides yemek tariflerine, Karides Tava ile başlayalım. Foça Balık'tan karides yemeği önerileri;

Karides Tava

Karides tava tarifi, hazırlanması, pişirilmesi ve servise hazır hale getirilmesi ile ortalama 10-15 dakika içinde yapılabilecek, lezzetli ve pratik bir yemektir. Zaman sıkıntınızın olduğu zamanlarda veya da aniden gelen misafirleriniz karşısında sizi pratikliği ve lezzet kalitesi ile kurtaracak karides tava tarifine başlıyoruz.

Karides tava yapılışı;

Karides tava hazırlanışına 2 yemek kaşığı tereyağını tavamıza atarak ve eriterek yapmaya başlıyoruz. Tabii ki damak tadınıza göre iki yemek kaşığı olan tereyağını, 3 de yapabilirsiniz ancak ideal olan 2 yemek kaşığıdır. İki yemek kaşığı tereyağımız tavada erirken, ince ince doğradığımız sarımsaklarımızı ki iki diş sarımsak yeterli olacaktır, tavada bulunan tereyağında iyice kavuruyoruz. Sarımsaklarımız tereyağında iyice kavrulduktan sonra, yaklaşık 500gr karidesimizi iyice yıkayıp (dilerseniz karideslerin kabuklarını soyabilirsiniz, dilerseniz de soymayabilirsiniz bu tercih size kalmış) tuz ve pul biber ilave ederek tavada sotelemeye başlıyoruz. Yaklaşık 5 dakika boyunca tavada pişen karideslerimiz servise hazır hale gelmiş olacaktır.

Karides Güveç - Mantarlı

Yemek masanıza geldiği anda diğer yemeklerin çoğunu göremeyeceğiniz kadar lezzetli olan Karides güveç tarifini tabii ki mantarlı hali ile sizlere söyleyeceğiz. Mantarlı karides güveç tarifine geçmeden önce şunu söyleyelim; mantarlı karides güveç tarifi diğer karides yemeklerine göre çok az daha zahmetli ama yemeği tattığınızda aldığınız lezzete fazlasıyla değecektir. Muhteşem bir lezzet deneyimi yaşamanıza neden olacak olan mantarlı karides güveç yemeğinin tarifine zaman kaybetmeden geçelim.

Mantarlı Karides güveç tarifi;

Öncelikle malzemelerimizi not alalım.500gr karides, 500 gr kültür mantarı, 2 adet ortaboy domates, 2 adet yeşil biber, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar (kaşarı buzdolabının dondurucu bölümünde bekletirseniz, rendeleme işlemi sırasında çok daha rahat ve kolayca rendeleyebilirsiniz), 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 Çay kaşığı karabiber, 1 Çay kaşığı tuz ve 1 Çay kaşığı pul biber.

Karideslerimizi iyice temizleyip, yıkıyor ve sularının iyice süzülmesi için bir süzgece koyuyoruz. Ardından mantarlarımızı yıkıyor daha sonra yaklaşık 10 dakika limonlu suda bekletiyoruz, bu şekilde mantarlar tamamen temizlenmiş olacaktır. Ardından mantarlarımızı doğruyoruz. Domateslerimizi kesip, küp şeklinde doğruyoruz. Ardından da biber ve soğanlarımızı doğruyoruz. Son hazırlık aşamamızda ise 200 derece sıcaklıkta ısıttığımız fırınımızda güveç kaplarını ısıtıyoruz.

Derin bir tava içerisinde zeytinyağı ve tereyağını erittikten sonra önce soğanları ve sarımsakları biraz kavuruyoruz. Soğanın rengi pembeleşmeye başlayınca biberleri atıyoruz ve 1 dk kadar daha kavurup mantarları atıyoruz. Mantarlar suyunu salacak. Diriliği gidinceye kadar 7-8 dk kadar pişiriyoruz. Ardından domates, karabiber, tuz ve pul biberleri katıp domatesler kendini salıp suyu buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. En son karidesleri katıp 2-3 dk kadar karideslerin rengi beyaza dönünceye kadar kavurup ocağın altını kapatıyoruz. Daha öncesinde ısıtmış olduğunuz güveç kapları içerisine taksim ediyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz bolca. Fırına yerleştirip 5 dk kadar kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis mantarlı güveç yemeğimiz hazır.

Karides Makarna

Foça Balık yemek önerilerine, hızlı ve pratikçe ortalama 20 dakika içinde yapabileceğiniz güzel bir karides tarifi ile önerilerimize devam edelim. Özellikle yaz aylarında rahatça ve bolca tüketebileceğiniz karides makarna nasıl yapılır, karides makarna tarifi nedir? Hazırsanız başlıyoruz.

Öncelikle karides makarna yapmak için gerekli olan malzemelerimize göz atalım; Yarım paket fettucine makarna, 500 gr karides, 5 yemek kaşığı tereyağı, 4 diş sarımsak (dövülmüş), yarım çay kaşığı kurutulmuş geniş yapraklı kekik, yarım çay kaşığı pul biber, 2 su bardağı kadar ufak boy roka, 1 kahve fincanı parmesan peyniri, 1 avuç dolusu maydanoz, tuz, karabiber.

Bir tencerede tuzlu suda makarnayı haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Temizlenmiş karidese biraz tuz ve karabiber serperek karıştırın ve kenarda beklemeye alın. Genişçe bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritip orta ateşte eritin, sarımsak, kekik ve pul biberi katarak 1-2 dk karıştırın. Karidesleri tavaya katarak renkleri pembeleşinceye dek 2-3 dk kavurup kenara alın. Tavada 4 yemek kaşığı tereyağını eritip makarna, roka ve parmesan peynirini ilave edin. Rokalar kendini salıncaya dek 2 dk kadar kavurup karidesi ilave edin ve karıştırın. Sıcak servis edin.

Karides Salata

karides yemeği önerilerine, sağlıklı bir yaşam ve yaz aylarında bolca tüketebileceğiniz harika bir karides tarifi ile devam ediyoruz. Bir çoğunuzun severek yediği karides salata tarifi.

Öncelikle karides salatası yapmak için gerekli olan malzemeler ile başlayalım; 400 gram jumbo karides, 2 yemek kaşığı tereyağ, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı acı pul biber, 1 çay kaşığı toz biber, 1 diş sarımsak, yrım göbek marul, 1 adet büyük boy domates, 1 adet büyük boy salatalık, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet büyük boy havuç, 2 yemek kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı tuz.

Donmuş karidesler geniş bir tencere içerisinde 15 dakika kadar kaynatılır. (Tencerenin kapağı kapatılmamalıdır.) Kaynama işleminin sonlandırılacağı aşama, karideslerin baş ve kuyruk kısımlarının bükülerek tamamen birleşmesi ile anlaşılır. Daha sonra soğuk su da bekletilerek temizleme işlemi yapılır. Kullanılan karideslerde baş kısmı da var ise, önce baş ve kuyruk kısmı kopartılarak dış kabuğu tamamen çıkartılır. Jumbo karides kullanıldığı taktirde unutulmaması gereken sırt kısmının da temizlenmesidir. (Hazırlanan karidesler pişirme aşamasına kadar buzdolabında bekletilebilir.) Servis edilmeden on dakika kadar önce pişirilme işlemine başlanabilir. Bunun için bir tavaya iki yemek kaşığı dolusu tereyağ, tüm baharatlar ve yarıya kesilmiş sarımsak eklenir. Bu karışım içerisinde karideslerin altı ve üstü on dakika kadar pişirilir. Bu tatlandırma işleminde karidesler küçüldüğü için jumbo karides kullanmanız tavsiye edilir. Kıtır ekmeklerin hazırlığı için ilk olarak ekmekler küp küp doğranır ve hafifçe tavada kızartıldıktan sonra diğer malzemeler de eklenerek tatlandırılır. Böylece tamamen hazır hale gelir. Salatanın ilk olarak mayonez, zeytinyağı, tuz, nane ve limondan oluşan sosu hazır edilir. Salata için ise esas olarak yukarıda ki malzemelerin kullanılması tavsiye edilir. Miktarı ve çeşidi isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Doğranarak tüm malzemeler sosa bulanır ve servis tabaklarına alınır. Üzerine karidesler ve kıtır ekmekler de ilave edilerek sıcak servis edilir.