LEVREK IZGARA
Küçükyalı Foça Balık yemek tarifi ve yemek önerilerine bu yazımız da Foça balık Levrek Izgara tarifi ile devam ediyoruz. Türkiye’nin en geniş menüsüne sahip balık restaurantlarının başında gelen Foça Balık, gerek hizmet kalitesi gerekse de değişmeyen mutfak kadrosu ile kalite ve lezzetini sürekli olarak korumaya devam ediyor. İstanbul balık restaurantları arasında ayrı bir yere ve marka prestijine sahip olan Foça Balık Restaurant, uzun yıllardır süre gelen tecrübesi, değişmeyen lezzet kalitesi, değişmeyen mutfak kadrosu ve de değişmeyen servis ve yönetim kadrosu ile sürekli olarak beklentileri bir adım yukarıya taşımaya devam ediyor. Özellikle İstanbul’da harika bir gece geçirmek ve tadı damağınızda kalacak lezzetleri tatmak istiyorsanız, muhakkak Foça Balık tercihlerinizin ilk sırasında olmalı. Tabii ki de, adalar manzarası ve temiz deniz havası farkı ile Foça balık İstanbul Anadolu yakasında Maltepe Küçükyalı’da sizlere en taze balık ve mezeleri 2003 yılından beri sunmaya devam ediyor..
Foça balık kendine ait lezzetleri ile İstanbul Anadolu yakası Maltepe küçükyalı’da adından çokça söz ettirmekte, menüsüne eklediği ve vazgeçilmez lezzetlerden birisi olan Levrek Tandır’ı müşterilerimize ısrarla tavsiye etmekteyiz..
LEVREK TANDIR NASIL YAPILIR?
Foça fish gourmet pratik yemek önerileri bir diğer eşsiz lezzetimiz Levrek tandır ile devam etmekteyiz. Levrek tandır nasıl yapılır ve pratik levrek tandır tarifine geçelim.
Levrek tandır malzemeleri; 2 adet levrek balığı, 3-4 adet patates, 2-3 adet soğan,10-12 diş sarımsak,1,5 tatlı kaşığı sebzeli çeşni,1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı zeytinyağ.
Levrek balıklarımızı iyi temizliyoruz ve bol akarsuda iyice yıkayın, soğanları piyaz şeklinde dilim dilim doğruyoruz, tepsimizin altına boş yer kalmayacak şekilde iyice yayıyoruz ve akbinde patateslerimizi cips şeklinde doğrayalım, doğranmış patatesleri soğanların üzerlerine dizelim. 1 çay bardağı suyu üzerine döküyoruz ve sebzeli çeşni serpiştiriyoruz,sebzeli çeşniyi olabildiğince her yere serpiştirmeye çalışalım. Bu şekilde 4 ila 5 dk kalacak şekilde fırına atıyoruz fırınımızın derecesi 400-450 derece arasında olmalıdır.Fırından çıkardıktan sonra fileto levrek balığımızı tepsimizin ortasına yerleştiriyoruz ve balığımızın ürüne zeytinyağını gezdiriyoruz, sebzeli çeşni ve tuzu serpiştiriyoruz. Sarımsakları bütün bütün tepsiye dağıtıyoruz ve tekrardan pişmek üzere fırına atıyoruz 15 ila 20 dk sonrasında tepsimizi çıkarıyoruz ve eşsiz Levrek tandırın keyfini çıkarıyoruz. Dilerseniz tepsiden tabaklara servis yapabilirsiniz, eğer ki sizler de doğallıktan yanaysanız direkt olarak tepsi üzerinde tüketebilirsiz. Afiyet olsun.
LEVREK IZGARA NASIL YAPILIR?
Foça Balık pratik yemek önerilerine Levrek ızgara ile devam ediyoruz. Levrek ızgara nasıl yapılır ve pratik levrek ızgara tarifine geçelim.
Levrek ızgara malzemeleri; 2 adet levrek balığı, 1 dal biberiye otu, 2 çay kaşığı kekik, 2 diş sarımsak, 1 fincan zeytinyağı, 1 limon, Tuz, Karabiber.
Temizlenen balıkları bol akarsuda iyice yıkayın, suyunu süzdürün ve yanlarına bıçakla 2-3 çizik atın. Levreği marine etmek için; Derin bir kabın içine bir limonun suyuyla bir fincan zeytinyağını boşalttıktan sonra karabiber, kekik, tuz ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırıp balığı ara ara çevirerek bu salamurada 2-3 saat kadar dolapta dinlendirin. Sofraya oturmadan yarım saat önce kızgın ve alevsiz ateşli mangal, elektrikli ızgara yada fırının ızgara kısmında, balığın bir yanı nar gibi kızarıncaya kadar piştikten sonra öbür yanını çevirip bu yanını da aynı biçimde pişirin. (Balığı kızartırken her iki yanını da ara ara bir fırçayla yağlamayı unutmayın). Balık pişince servis tabağına oturtun ve domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis yapın.
